share buttons Pinterest Facebook Twitter Google Plus

Γλυκό ψυγείου με αχλάδια νηστίσιμο (Video)

Γλυκό ψυγείου με αχλάδια νηστίσιμο (Video)

Ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο και δροσερό γλυκό ψυγείου, με αχλάδια σιροπιασμένα για να το απολαύσετε μετά από ένα χορταστικό γεύμα ή δείπνο καθώς και τις μέρες της νηστείας μιας και είναι νηστίσιμο. Μια απλή εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα μαμαδίστικο οικονομικό γλυκάκι του Δημ. Μιχαηλίδη που μαζί με το αντίστοιχο βίντεο θα σας βοηθήσει να το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα και να είστε σίγουροι ότι θα το απολαύσετε με τους καλεσμένους σας εξ ίσου εύκολα και γρήγορα!!!

Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

200 γρ. μπισκότα Digestive

400 γρ. αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους

60 γρ. νερό

80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

20 γρ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 40 γρ. κρύο νερό

2 βανιλίνες

40 γρ. μαργαρίνη (νηστίσιμη με ελαιόλαδο αν νηστεύετε)

400 ml φυτική σαντιγί

40 γρ. ζάχαρη άχνη

τριμμένα αμύγδαλα για την επικάλυψη

Εκτέλεση συνταγής

Παίρνετε ένα ταψί ή τσέρκι 20×30 εκ. και στρώνετε στη βάση του τα μπισκότα digestive, το ένα δίπλα στο άλλο, φροντίζοντας να κόψετε μερικά μπισκότα στη μέση ώστε να καλύψετε τα κενά που δημιουργούνται ανάμεσα στα ολόκληρα μπισκότα για να καλυφθεί πλήρως η βάση.

Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τα 80 γρ. ζάχαρη μαζί με τα 60 γρ. νερό και τα αχλάδια κομμένα σε κύβους και τα ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά για 10 λ να μαλακώσουν τα αχλάδια. Μετά τα 10 λ προσθέτετε το κορν φλάουρ διαλυμένο στα 40 γρ. κρύο νερό και ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως.

Στη συνέχεια προσθέτετε τη 1 βανιλίνη και τη μαργαρίνη και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και πήξουν τα υγρά. Ρίχνετε το μείγμα αχλαδιών στο ταψί πάνω από τα μπισκότα και τα απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την οικογένεια. Το αφήνετε στην άκρη για 5-8 λ να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ ρίχνετε τη φυτική κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να πήξει αρκετά και να αφρατέψει. Ρίχνετε τη υπόλοιπη 1 βανιλίνη και τα 40 γρ. ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που να “στέκεται” στο “φτερό” του μίξερ.

Αδειάζετε τη σαντιγί πάνω από τα αχλάδια και την απλώνετε ομοιόμορφα με μικρή σπάτουλα. Πασπαλίζετε από πάνω τα τριμμένα αμύγδαλα καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να σταθεροποιηθεί.

Σημείωση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με μήλα, προσθέτοντας στη κατσαρόλα που θα τα βράσετε και λίγη κανέλα σε σκόνη.

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Πηγή

logo