Popsicles… ένα δροσερό παγωμένο γλύκισμα, κάτι μεταξύ γρανίτας και παγωτού, που σερβίρετε σαν ξυλάκι παγωτό… Αποφάσισα, αυτό το καλοκαίρι να δροσιζόμαστε όλοι με σπιτικό παγωτό, χωρίς λιπαρά και ζάχαρη. Έτσι βρήκα συνταγές για παγωμένα popsicles που φτιάχνονται μόνο με γιαούρτι, φρούτα και λίγο μέλι που είναι υγιεινό, αντικαθιστώντας έτσι τη ζάχαρη, και τελικά είναι εξ” ίσου γευστικά και με υπέροχη υφή.
Ξεχώρισα και σας δίνω μια συνταγή (από εδώ) πανεύκολη στη παρασκευή της, με 3 μόνο υλικά και 10 λ για να φτιάξετε ένα υγιεινό παγωτάκι που λατρέψουν τα παιδιά σας και έτσι θα τρώνε τα υγιεινά: γιαούρτι, μέλι και πολλά φρέσκα φρούτα εποχής μιας και μπορείτε να αντικαταστήσετε τα νεκταρίνια με βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, μούρα ή ότι νομίζετε ότι θα ταιριάξει καλά με το γιαούρτι.
Δείτε πιο κάτω τις διατροφικές πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες κ.λ.π. και απολαύστε το μικροί και μεγάλοι τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και όχι μόνο.
Υλικά συνταγής
1 φλ. τσαγιού πουρέ από ώριμα νεκταρίνια
2 κ.σ. μέλι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση συνταγής
Ξεφλουδίζετε τα νεκταρίνια (θα χρειαστείτε περίπου 3-4 ώριμα νεκταρίνια) και τα βάζετε μαζί με 1 κ.σ. μέλι στο μπλέντερ, ή σε μίξερ με μαχαίρια, και να χτυπάτε μέχρι να πολτοποιηθούν και γίνουν σαν “πουρέ”. Μετράτε 1 φλ. “πουρέ” νεκταρινιών και το αφήνετε στην άκρη.
Σε άλλο μπολ ρίχνετε το γιαούρτι και τη υπόλοιπη 1 κ.σ. μέλι και τα ανακατεύετε καλά να αναμιχθούν πλήρως. Παίρνετε θήκες/φόρμες ζαχαροπλαστικής για γρανίτα ή παγωτό καλαμάκι και τις γεμίζετε εναλλάξ μια με λίγο από το μείγμα νεκταρινιών και μια με λίγο από το μείγμα γιαουρτιού.
Με ένα ξύλινο ξυλάκι για σουβλάκι “στροβιλίζετε” με κυκλικές ή με πάνω κάτω κινήσεις τα μείγματα για να δώσουν στα παγωτάκια σας την εικόνα της φωτογραφίας. Βάζετε από ένα ειδικό ξυλάκι για παγωτό σε κάθε θήκη popsicles και τα βάζετε στη κατάψυξη για 5-6 ώρες ή μέχρι να παγώσουν καλά. Τα ξεφορμάρετε και τα σερβίρετε.
Σημείωση: Θήκες/καλούπια/στικ/φόρμες ζαχαροπλαστικής για παγωτάκια θα βρείτε πανεύκολα και πάμφθηνα και σε καταστήματα με είδη σπιτιού/κουζίνας αλλά και σε πολυκαταστήματα. (Βρήκα και τα ίδια ακριβώς με αυτά της φωτογραφίας).
Διατροφικές πληροφορίες: 1 μερίδα – Θερμίδες: 82 , Λίπος: 0.7 g , Υδατάνθρακες: 16,1 g , Ζάχαρη: 14 g Πρωτεΐνες: 3,1 g , Χοληστερόλη: 2 mg , θερμίδες από λίπος 7, Νάτριο 29 mg, βιταμίνη Α 5%, βιταμίνη C 7%, ασβέστιο 8%, σιδήρου 1%.
