Υπάρχουν στιγμές που νιώθεις έντονα ότι θέλεις κάτι γλυκό και πολύ νόστιμο ή περιμένετε επισκέψεις αλλά δεν έχετε την όρεξη ή το χρόνο να φτιάξετε κάτι χρονοβόρο. Αυτή η υπέροχη, πανεύκολη και γρήγορη στη κατασκευή της κρεμώδης σοκολατένια πουτίγκα, είναι μια εξαιρετική λύση. Σας δίνουμε τη συνταγή της (από εδώ) για να απολαύσετε αυτή τη μεταξένια πουτίγκα ως το τέλειο, ακαταμάχητο επιδόρπιο…Δοκιμάστε τη!
Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
2 φλ. τσαγιού (500 ml) γάλα πλήρες λιπαρών
3 κ.σ. (40 ml) κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλο-θρυμματισμένη στο multi ή με μαχαίρι
1 κ.σ. ρυζάλευρο
2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
2 κ.σ. κορν φλάουρ
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού (100 γρ.) ζάχαρη
Εκτέλεση συνταγής
Σε μια κατσαρολίτσα βάζετε τη ζάχαρη, το κακάο, το ρυζάλευρο, το κορν φλάουρ και το αλάτι και τα ανακατεύετε καλά με σύρμα. Προσθέτετε σταδιακά, λίγο τη φορά, το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Τοποθετείτε τη κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε διαρκώς το μείγμα μέχρι να πήξει ελαφρώς. Ρίχνετε τη ψιλο-θρυμματισμένη σοκολάτα και τη κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε να ενσωματωθεί.
Μοιράζετε το μείγμα σε 3-4 (ανάλογα με το μέγεθός τους) ποτήρια ή μπολάκια, το αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.
