Ένα λαχταριστό μπισκοτένιο Ελβετικό Ρολό (Swiss Roll) χωρίς ψήσιμο. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή για να απολαύσετε ένα εξαιρετικό γλύκισμα με τραγανά μπισκότα, με γέμιση ινδοκάρυδου καλυμμένο σοκολάτα για όλες τις περιστάσεις με την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας. Δοκιμάστε το!
Δείτε σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
300 γρ. μπισκότα Πτι Μπέρ
150 ml γάλα ζεστό
100 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη
2 κ.σ. κακάο
70 γρ. σοκολάτα, ημίγλυκη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη λιωμένη σε μπεν μαρί
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
1 ½ φλ. τσαγιού ινδοκάρυδο
Εκτέλεση συνταγής
Θρυμματίζετε στο μούλτι τα μπισκότα σε σκόνη, τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το ζεστό γάλα και τη λιωμένη μαργαρίνη και τα αναμιγνύετε καλά με σπάτουλα. Ρίχνετε το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε με κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνετε στο πάγκο εργασίας σας ένα κομμάτι λαδόκολλα αδειάζετε το μείγμα στο κέντρο της λαδόκολλας και από πάνω το σκεπάζετε με άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλας. Με τη βοήθεια ενός πλάστη “ανοίγετε” το μείγμα σε φύλλο φροντίζοντας να του δώσετε ένα ορθογώνιο σχήμα.
Για να δώσετε σαφές ορθογώνιο σχήμα, με ένα μαχαίρι κόβετε περιμετρικά τη ζύμη και τα περισσεύματα τα βάζετε πάνω από στο σχηματισμένο φύλλο και το στρώνετε ξανά με το τρόπο που θα δείτε αναλυτικά στο βίντεο.
Σε ένα μπολ ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και το ινδοκάρυδο, τα αναμιγνύετε καλά με σπάτουλα και μετά το απλώνετε πάνω από το σοκολατένιο “φύλλο” στρώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με σπάτουλα.
Με τη βοήθεια της λαδόκολλας (δείτε στο βίντεο) το τυλίγετε σε ρολό και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρετε. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το σερβίρετε ως έχει ή προαιρετικά το διακοσμείτε με λιωμένη σε μπεν μαρί χλιαρή σοκολάτα.
