Δοκιμάστε το σίγουρα θα αρεσει σε όλη την οικογένεια !!!
ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό κολοκυθάκια
1 Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο κομματάκια
2 Μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Τυρί γκούντα
σκόνη σκόρδου
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
λάδι 3 Κουτάλ κατά προτίμηση
σπιτική σάλτσα ή πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά σούπας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγάζω την ψίχα από τα κολοκυθάκια να γίνουν σαν βαρκούλες ρίχνω αλάτι και ψήνω στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τηγάνι ρίχνω λίγο λάδι και τσιγαρίζω πρώτα τα κρεμμύδια στην συνέχεια έχω κόψει το φιλέτο μου σε μικρούς κύβους,το ρίχνω και αυτό μέσα στα κρεμμύδια και τσιγαρίζω μέχρι να πάρει ένα καλό χρώμα.
Στην συνέχεια ρίχνω τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι. την σάλτσα, τον πελτέ.
Ανακατεύω άλλα δέκα λεπτά και είναι έτοιμο.
Γεμίζω τα κολοκυθάκια μου πασπαλίζω με το τυρί και ρίχνω και λίγο σάλτσα ακόμα στο ταψί μου.
Το βάζω στον Φούρνο και ψήνω μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει ξεροψηθεί το τυρί που έχω βάλει από πάνω. Καλή όρεξη υπέροχο φαγητό!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή από την φίλη μου ..
