Μήπως μετά το πρωινό λαχταράτε κάτι γλυκό για τις επόμενες δύο ώρες; Μήπως το απόγευμα καταναλώνετε ένα γλυκό για να καταπολεμήσετε αυτή τη λαχτάρα, και έπειτα πίνετε ένα αναψυκτικό για να μη φάτε κι άλλο γλυκό;
Γιατί λαχταράμε τη ζάχαρη;
Υπάρχουν πολλές απαντήσεις σε αυτή την ερώτηση. Η γλυκιά αίσθηση είναι η πρώτη γεύση που προτιμούν οι άνθρωποι από τη γέννησή τους.
Οι υδατάνθρακες διεγείρουν την έκκριση της σεροτονίνης, μιας χημικής ένωσης που προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα. Η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας, αλλά οι υδατάνθρακες εμφανίζονται και σε άλλες μορφές, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά. Επίσης, η γεύση της ζάχαρης απελευθερώνει ενδορφίνες, οι οποίες μας ηρεμούν και μας χαλαρώνουν. Τα γλυκά είναι και πολύ γευστικά. Και αυτή η προτίμηση ενισχύεται από την επιβράβευση των εαυτών μας με γλυκά, που μπορεί να μας κάνουν να τα επιθυμούμε ακόμα περισσότερο.
Αν δεν μπορείς με τίποτα να αντισταθείς τα γλυκά, σκέψου να φας κάτι με δυόσμο. Γιατί σύμφωνα με διαιτολόγους, λόγω της έντονης γεύσης του, ο δυόσμος καταστέλλει την όρεξη για γλυκά και αλμυρά. Μπορεί να είναι περισσότερο ψυχολογικό αλλά λειτουργεί πραγματικά! Για αυτό δοκίμασε να πιεις ένα τσάι από μέντα, να φας μια τσίχλα με δυόσμο χωρίς ζάχαρη ή απλά να βουρτσίσεις τα δόντια σου με οδοντόκρεμα που έχει μέντα. Θα δεις ότι αυτό θα σε βοηθήσει να αντισταθείς σε εκείνο το σοκολατένιο μπισκοτάκι που έχεις βάλει στο μάτι από ώρα και φυσικά να γλιτώσεις θερμίδες.
