Ένα υπέροχο, δροσερό και ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με φρέσκα κεράσια και άλλα 4 μόνο υλικά. Μια απλή συνταγή πανεύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της, του Δ. Μιχαηλίδη, που με τη βοήθεια του βίντεο θα το φτιάξετε και εσείς οι αρχάριοι και θα το απολαύσετε όλες τις ώρες με το καφεδάκι σας αλλά και για κέρασμα σε φίλους ή ως το τέλειο επιδόρπιο. Δοκιμάστε το!
Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
400 γρ. κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους
4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
800 ml γάλα πλήρες + λίγο επιπλέον για μούλισμα των σαβαγιάρ
2 πακέτα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής στιγμής
1 πακέτο σαβαγιάρ
Εκτέλεση συνταγής
Πλένετε τα κεράσια και βγάζετε προσεκτικά τα κουκούτσια τους. Τα ρίχνετε σε μια αντικολλητική κατσαρολίτσα μαζί με τις 4 κ.σ. ζάχαρη και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, για 4 λ. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα αφήνετε 5 λ να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Σε ένα μπολ ρίχνετε τη σκόνη από τη Κρέμα Ζαχαροπλαστικής και τα 800 ml γάλα και τα ανακατεύετε με σύρμα για 3 λ να πήξει καλά το μείγμα. Αφήνετε τη κρέμα σας στην άκρη μέχρι να τη χρειαστείτε.
Παίρνετε ένα ταψί ή πυρέξ και στρώνετε τη βάση του με τα σαβαγιάρ, βουτηγμένα στιγμιαία, ένα τη φορά, μέσα στο γάλα. Μην τα αφήσετε πολύ στο γάλα και “μουλιάσουν”. Κόβετε όσα σαβαγιάρ απαιτούνται προκειμένου να στρωθεί καλά η βάση και να μην υπάρχουν κενά.
Πάνω στα σαβαγιάρ ρίχνετε ισομερώς τα μισά κεράσια με το σιροπάκι τους και από πάνω στρώνετε ομοιόμορφα τη μισή κρέμα ζαχαροπλαστικής. Επαναλαμβάνετε άλλη μια φορά την ίδια διαδικασία με στρώση των υπόλοιπων σαβαγιάρ, δεν χρειάζεται να καλυφθεί πλήρως η επιφάνεια με τα σαβαγιάρ, από πάνω τα υπόλοιπα κερασάκια με το σιρόπι τους και τέλος με την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Ισιώνετε την επιφάνεια του γλυκού σας, το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λ να κρυώσει και σταθεροποιηθεί και μετά το σερβίρετε γαρνιρισμένο, προαιρετικά, με λίγα φρέσκα κεράσια Καλή απόλαυση!
