Ανάλαφρη, πανεύκολη τουρτίτσα με σαβαγιάρ και ελαφριά κρέμα, γαρνιρισμένη με σοκολάτα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε με την οικογένειά σας αλλά και τους καλεσμένους σας ένα εύκολο και πεντανόστιμο γλύκισμα της στιγμής.
Υλικά συνταγής
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 κιλό σαβαγιάρ
1 κονσέρβα φυτική σαντιγί (παγωμένη)
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη (*)
2 φλ. τσαγιού γάλα
2 κ.σ. κακάο
2 σφηνάκια κονιάκ
1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε καλά το γάλα, το 1 σφηνάκι κονιάκ. Βουτάτε τα μισά σαβαγιάρ ελάχιστα μέσα στο μείγμα, ένα τη φορά, φροντίζοντας να μη μουλιάσουν και στρώνετε τα μισά σε στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος. Την ίδια διαδικασία θα επαναλάβετε όταν θα στρώσετε τα άλλα μισά (τη δεύτερη στρώση) σαβαγιάρ.
Λιώνετε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
Εν τω μεταξύ, χτυπάτε με το μίξερ χειρός τη φυτική σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να φουσκώσει. Διαλύετε το κακάο στο υπόλοιπο κονιάκ και το ρίχνετε μέσα στη σαντιγί μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Για τη συναρμολόγηση: Απλώνετε πάνω από τα σαβαγιάρ στη πιατέλα, λιγότερη από τη μισή ποσότητα κρέμας και τη περιχύνετε με λίγη από τη λιωμένη κουβερτούρα. Στρώνετε από πάνω άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και καλύπτετε με την υπόλοιπη κρέμα όλη την επιφάνεια των σαβαγιάρ και τα πλαϊνά της τούρτας.
Τοποθετείτε την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα σε κορνέ και γαρνίρετε, περιχύντοντας, την επιφάνεια της τούρτας. Πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα και βάζετε τη τούρτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και μετά σερβίρετε.
(*) Αυξομειώστε τη ποσότητα της ζάχαρης άχνης, στο 1/2 φλ. ή στο 1 φλ., ανάλογα με το πόσο “γλυκιά” γεύση θέλετε.
Σημείωση: Μπορείτε να διακοσμήσετε τη τούρτα με φράουλες κομμένες στα 2 ή με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
thecookbook.gr
