Σήμερα το πρωί στο σούπερ μάρκετ με ρώτησε η κόρη μου τι είναι το ταχίνι, βλέποντας τα άπειρα πλέον βαζάκια που έχουν κυκλοφορήσει διάφορες εταιρείες. Ξέχασε ότι το είχε δοκιμάσει αλλά δεν της άρεσε η γεύση του, ακόμα και ως κακάο- δυστυχώς.
Μια φίλη μου που προσέχει τη διατροφή της το τρώει κάθε πρωί αλείφοντάς το σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Και ορκίζεται σε αυτό καθώς:
1. Έχει μεγάλη διατροφική αξία και θρεπτικές ουσίες- μπορείς να το πεις άνετα και σούπερ φουντ.
2. Ναι μεν έχει αρκετές θερμίδες (178 σε δύο κουταλιές της σούπας) αλλά και πάλι, πόσο θα φας; Δεν είναι και για χόρταση.
3. Ναι, εάν το έχεις ακούσει, έχει λίπος αλλά αυτό το λίπος το καλό, το ευεργετικό που έχει ανάγκη ο οργανισμός σου για να λειτουργεί σωστά.
4. Είναι ό,τι πρέπει εάν χρειάζεσαι σίδηρο και σε ενημερώνω ότι έχει τρεις φορές περισσότερο από το συκώτι.
5. Καθώς το σουσάμι είναι μια από τις πλέον απαραίτητες τροφές αλλά δυσκολοχώνευτη, η μορφή του σε πάστα, σε ταχίνι δηλαδή, σου επιτρέπει να το καταναλώνεις και να απορροφάται ευκολότερα.
