Σούπερ απολαυστικά τυροπιτάκια !!!
Yλικά γέμιση
300 γραμ φέτα
200 γραμ τυρί Φιλαδέλφεια
λίγο γάλα
Ζύμη
400 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρασοπότηρο ρακί
1 κρασοπότηρο λάδι
αλάτι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει να γίνει μια ζύμη να πλάθεται
Τι κάνουμε
Βάζουμε στο μπλέντερ την φέτα το τυρί Φιλαδέλφεια το γάλα και τα αλέθομαι να γίνουν κρέμα.
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι την ρακί το λάδι το αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο ζυμώνοντας το χλιαρό νεράκι μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα ζύμης.
Την κάνουμε μπαλίτσα και την αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Φτιάχνουμε πιτάκια τα γεμίζουμε στην μέση με την γέμιση τα κλείνουμε καλά -τα πατάμε με ένα πιρούνι στο κλείσιμο και τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο Στην Κρήτη τα τρώνε και με μέλι .
Καλή επιτυχία !!!
Vasiliki Salaoura-
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
