Μηλόπιτα αφράτη σαν κέικ

Μηλόπιτα αφράτη σαν κέικ

Yλικά

4 μήλα σε λεπτές φέτες

1 φλ. βούτυρο

1,5 φλ. ζάχαρη

2 αβγά

2 φλ. αλεύρι φαρίνα

2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ

1/3 φλ. κονιάκ

1/2 φλ. γάλα

1 κ. γλ. κανέλα

1/2 κ. γλ. γαρίφαλο

1 βανίλια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν αφράτο μείγμα.

Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και ανακατεύουμε για 1′ ακόμα. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν.

Προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα, το γαρίφαλο και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψάκι βουτυρωμένο και αλευρωμένο και βυθίζουμε τα μήλα σε διάφορα σημεία. Ψήνουμε το γλυκό μας για 55 -60′.

πηγή: xrysessyntages.gr