Μια Πίτσα που δεν θα σας Γεμίσει Καθόλου Ενοχές!
Μήπως ήρθε η ώρα να φάτε τη σαλάτα σας; Μήπως θα προτιμούσατε μια λαχταριστή πίτσα από ένα μπολ σαλάτα; Αν η απάντηση στην τελευταία ερώτηση είναι “ναι» τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να φτιάξετε την παρακάτω πίτσα που είναι δύο σε ένα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. μηλόξιδο
- ρίγανη
- 1 φλ. τυρί ρικότα
- 1 φλ. πράσινα λαχανικά της επιλογής σας
- 1/2 φλ. πιπεριά Τοσκάνης
- μισό κιλό ζύμη για πίτσα
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κομμάτι λάχανο
- 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 φλ. μοτσαρέλα
Και πίτσα και σαλάτα!
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ρίξτε σε ένα κομμάτι λαδόκολας 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Απλώστε πάνω τη ζύμη της πίτσας και με τα δάχτυλά σας ανοίξτε την.
Βάλτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο από πάνω και αφήστε την να κάτσει για 15-20 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ ρίξτε το ξίδι, τη μουστάρδα και τη ρίγανι. Ρίξτε μέσα και λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το μείγμα στην άκρη.
Πάνω στη ζύμη σας απλώστε το τυρί ρικότα και αλατοπιπερώστε.
Μεταφέρετέ την στο φούρνο και ψήστε για 18-20 λεπτά.
Μόλις γίνει η πίτσα σας αφήστε την να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το λάχανο, τα πράσινα λαχανικά και το ντρέσινγκ. Μεταφέρετε το μείγμα πάνω στην πίτσα μαζί με το κρεμμύδι, την πιπεριά και τη μοτσαρέλα και σερβίρετε.
