Λιαστές ντομάτες σπιτικές !!!

Υλικά

Ντοματίνια Κρήτης

Ελαιόλαδο

Ξύδι

Σκόρδο

Κάπαρη

Βασιλικός..δεντρολίβανο..δάφνη

Αλάτι οχι πολυ, και πιπέρι

Πλένω τα ντοματίνια.

Τα κόβω στα 2 κ τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ.

Πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι, λιωμένες σκελίδες σκόρδου, βασιλικό κ ελάχιστο ελαιόλαδο.

Τα ανακατεύω με τα χέρια.

Τα τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με τα σπόρια να κοιτούν προς τα πάνω.

Ψήνω για περίπου 5 ώρες στους 120

Μετά τα βάζω σε αποστειρωμένα βάζα μαζί με βασιλικό, δαφνόφυλλα, σκελίδες σκόρδο, λίγο κάπαρη.

Τα σκεπάζω με ελαιόλαδο κ 1 κουταλιά γλυκού ξύδι.

Εγώ για σιγουριά τα φυλάσσω στο ψυγείο.!!

Gogo Samiou-

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πηγή