Γνωρίζουμε ότι η επιτυχημένη απώλεια βάρους προκύπτει από τον χρυσό συνδυασμό ενός σωστού ημερήσιου ενεργειακού ισοζυγίου με την προσωπική θέληση και εγκράτεια του καθενός μας. Είναι όμως τόσο απλά τα πράγματα;
Οι σύγχρονες μελέτες έρχονται να απαντήσουν ένα ηχηρό “όχι» και να εμπλέξουν στο ζήτημα της παχυσαρκίας και ισχυρούς βιολογικούς παράγοντες που σχετίζονται με την ρύθμιση των ορμονών μας. Ανάμεσα σε αυτούς τους παράγοντες, πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει η λεπτίνη.
Η λεπτίνη είναι μία ορμόνη η οποία παράγεται από τα λιποκύτταρά μας. Όσο περισσότερα λιποκύτταρα έχουμε, τόσο περισσότερη λεπτίνη παράγουμε. Ο βασικός “στόχος» της λεπτίνης είναι ο υποθάλαμος, μια συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου η οποία ελέγχει το ενεργειακό ισοζύγιο και τον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών.
Ο βασικός ρόλος της λεπτίνης είναι ο έλεγχος των καύσεων του σώματός μας, της όρεξης, της λήψης τροφής και της αποθήκευσης λίπους στο σώμα μας. Ουσιαστικά η σύνδεση είναι απλή: όταν έχουμε αρκετά αποθέματα λίπους έχουμε περισσότερη λεπτίνη στο αίμα, η οποία δίνει σήμα στον εγκέφαλο ότι είμαστε χορτάτοι και δεν χρειάζεται να προσλάβουμε άλλη τροφή.
Αντιθέτως, όταν έχουμε χαμηλό λίπος στο σώμα, έχουμε χαμηλά επίπεδα λεπτίνης, οπότε ενεργοποιείται το αίσθημα της πείνας. Λειτουργεί ουσιαστικά σαν θερμοστάτης.
Πιστεύεται ότι το σύστημα της λεπτίνης αναπτύχθηκε και εξελίχθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε να προστατεύει τον άνθρωπο τόσο από την ασιτία όσο και από την υπερκατανάλωση φαγητού, καθώς καμία από τις δύο καταστάσεις δεν θα μας βοηθούσε να επιβώσουμε στο φυσικό μας περιβάλλον. Σήμερα, η λεπτίνη είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στο να μας προστατεύει από την ασιτία αλλά φαίνεται πώς κάτι δεν λειτουργεί καλά στο κομμάτι της υπερφαγίας.
Ακολουθούν ορισμένες απλές συμβουλές:
Διατηρείστε ένα υγιές σωματικό βάρος, καθώς η αντίσταση στην λεπτίνη παρατηρείται κυρίως σε υπέρβαρα άτομα.
Ακολουθήστε μια διατροφή με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με σκοπό την αποφυγή εμφάνισης φλεγμονών στον υποθάλαμο, οι οποίες φαίνεται πως μπορούν να εντείνουν το φαινόμενο της αντίστασης. Καταναλώστε τρόφιμα ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ανάλατους ξηρούς καρπούς και ψάρι και αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Γυμναστείτε: η σωματική δραστηριότητα φαίνεται πως μπορεί να περιορίσει την ανοχή στην λεπτίνη.
Σωστός ύπνος: φαίνεται πως ο κακός ύπνος μπορεί να εμπλέκεται σε προβλήματα με τον έλεγχο της λεπτίνης.
Μειώστε τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα: τα υψηλά τριγλυκερίδια μπορεί να εμποδίζουν την μεταφορά λεπτίνης από το αίμα στον εγκέφαλο. Ο πιο αποδοτικός τρόπος να μειώσετε τα τριγλυκερίδια είναι να καταναλώσετε λιγότερους υδατάνθρακες.
Καταναλώστε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, καθώς η πρωτεΐνη έχει την ιδιότητα να προκαλεί κορεσμό.
