Φανταστικός κορμός σοκολάτας Μωσαϊκό (Video)
Ένας υπέροχος κορμός σοκολάτας Μωσαϊκό ή σαλάμι… Το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, παραμένει το λατρεμένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων ιδανικό για όλες τις εποχές, όλες τις περιστάσεις πάντα καλοδεχούμενο για τη τέλεια γευστική απόλαυση. Μια εύκολη και απλή συνταγή του Δημ. Μιχαηλίδη που με τη βοήθεια του αντίστοιχου βίντεο μπορείτε να το φτιάξετε και οι αρχάριοι και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο βήμα βήμα
Υλικά συνταγής
330 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ
λίγο γάλα
30 ml λικέρ επιλογής σας (ή κονιάκ)
250 γρ. βούτυρο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη άχνη
4 κ.σ. κακάο
3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού επιλογής σας
Εκτέλεση συνταγής
Σπάτε, σε ένα μπολ, με τα χέρια σας τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια, τα περιχύνετε με λίγο γάλα (περίπου ¾-1 μικρό ποτηράκι του κρασιού για να παραμείνουν τραγανά), τα ανακατεύετε ρίχνετε και το λικέρ και συνεχίζετε το ανακάτεμα με τα χέρια να “βραχούν” ελαφρώς όλα τα μπισκότα. Τα αφήνετε στην άκρη.
Σε άλλο μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ χειρός μέχρι να έχετε ένα λείο, αφράτο μείγμα. Ρίχνετε το κακάο, συνεχίζετε το χτύπημα και μόλις ενσωματωθεί προσθέτετε και τη πραλίνα φουντουκιού και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτετε τα μπισκότα και τα ανακατεύετε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να καλυφθούν πλήρως και κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Στρώνετε ένα χαρτί ψησίματος στο πάγκο εργασίας σας, αδειάζετε στο κέντρο του το μείγμα και με τα χέρια σας το διαμορφώνετε σε σχήμα μακρόστενου κορμού.
Στη συνέχεια τυλίγετε σφιχτά, σε ρολό το χαρτί ψησίματος (βλέπε βίντεο) και το “κλείνετε” αριστερά και δεξιά σαν “καραμελίτσα”. Το βάζετε στη κατάψυξη για 1 ώρα. 10 λ πριν το σερβίρετε το βγάζετε από τη κατάψυξη να μαλακώσει ελαφρώς το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε.
Σημείωση: Αν το λικέρ ή το κονιάκ δεν είναι στις προτιμήσεις σας ή αν πρόκειται να το σερβιρετε σε μικρά παιδιά, μπορείτε απλά να το παραλείψετε.
Δείτε το video με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα
