Κολοκυθόπιτα γλυκιά (Με κόκκινη κολοκύθα) !!!
Ονειρεμένη γλυκιά πίτα !! Δοκιμάστε την !!!
Υλικά
1.1/2 κουπα τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ κολοκύθα τριμμένη
1/2 κούπα σταφίδες
1 κουπα καρύδια χοντροκομμένα
1 κ.σ μέλι
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρίφαλο σκόνη
1 πακέτο φύλλο κρούστας
125 γρ βούτυρο γάλακτος και
Βούτυρο για το αλειμμα των φύλλων
Άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπαλισμα
Εκτέλεση
Έχουμε τρίψει την κολοκύθα και την αφήνουμε σε ένα Σουρωτήρη για 5-6 ώρες να αφήσει τα υγρά της..
(Εγώ την τρίβω από το προηγούμενο βράδυ και την αφήνω στο ψυγείο)
Βάζουμε τα 125 γρ βούτυρο με την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν
Προσθέτουμε την κολοκύθα να μαραθεί
Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες
Μόλις πάρουν μια βραση προσθέτουμε το μέλι
Ετοιμάζουμε το φύλλο
Αλείφουμε ενα ένα τοποθετούμε ορίζοντια και τυλίγουμε μπαστούνακια σε ένα ταψί βούτυρομενο τα γυρίζουμε κυκλικά για να δώσουμε το σχήμα στριφτης
Αλείφουμε με βούτυρο λιωμένο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 55 λεπτά περίπου
Το ψήσιμο παντα ανάλογα τον φούρνο μας!!
Πασπαλιζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα αφού κρυώσει λίγο για να μην έχουμε υγρασία στην ζάχαρη και κολλήσει.
Στα σχόλια θα βάλω φωτογραφίες με την διαδικασία!!!Καλή επιτυχία!!
Τριμμένη στιμμένη κολοκύθα με ζάχαρη στην αρχή .
Προσθέτουμε καρύδια και σταφίδες -ανακατεύομαι
Λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε μπαστουνάκια .
Τοποθετούμε κυκλικά στο ταψί και αλοίφουμε από πάνω με βούτυρο
Ψήνουμε
Cheery Misshief-
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
