Καταπληκτικό τσιζκέικ- Cheesecake – ζουμερό με φράουλες !!!
Αυτό το cheesecake θα γίνει το αγαπημένο σας !!! Εύκολο, γρήγορο με απίθανη γεύση και υφή.Δοκιμάστε το !!!
Υλικά:
* 300 γρ Τυρί κρέμα
* 300γρ κρέμα γάλακτος
* 1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
* 250gr μπισκότα digestive, σπασμένα
* 100gr βούτυρο, λιωμένο
* 400gr φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες
* 30γρ ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση :
Ανακατέυουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα digestive με το λιωμένο βούτυρο, ώσπου να δημιουργηθεί μία συμπαγής ζύμη.
Στρώνουμε αυτή τη ζύμη σαν βάση στο ταψί ή πυρέξ 24εκ. πιέζοντας με ένα κουτάλι ομιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ, μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το τυρί κρέμα και χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην βάση, και με τη βοήθεια σπάτουλας στρώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα. Τοποθετούμε το cheesecake στο ψυγείο , για 3 ώρες τουλάχιστον .
Λιώνουμε τα 2/3 από τις φράουλες σε μπλέντερ.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον πουρέ φράουλας, την ζάχαρη άχνη και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 15′.
Περί χύνουμε το cheesecake με τον πουρέ φράουλας, και από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φράουλες , κομμένες σε κομμάτια.Καλή επιτυχία !!!
Από
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
