Τα ιχθυέλαια παράγονται από τη σάρκα λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, η ρέγκα, το σκουμπρί, η πέστροφα και η σαρδέλα.
Είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ΕPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) και DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ), τα οποία είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία.
Διαφήμιση
Ειδικότερα, συμβάλλουν στην πρόληψη της καρδιοπάθειας, προστατεύουν την υγεία των οστών και προλαμβάνουν κάποιες μορφές καρκίνου.
Εκτός από τα λιπαρά ψάρια, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υπάρχουν επίσης στο λιναρόσπορο, τα πράσινα λαχανικά, τα καρύδια και σε τρόφιμα ενισχυμένα με ωμέγα-3, όπως οι μαργαρίνες.
Δείτε στις παρακάτω εικόνες τα εκπληκτικά οφέλη που έχουν τα ιχθυέλαια για την υγεία.
Πηγή: Reader’s digest
